Nato nei ristoranti.
Non nelle aule di consulenza.
Prima di consigliare come si gestisce un locale, lo abbiamo fatto: turni, picchi, emergenze, sala e cucina. Il Metodo LGD trasforma quell'esperienza in un percorso preciso, con un principio semplice: ogni problema che ci affidi viene preso in carico fino alla soluzione.
Quello in cui crediamo
e che pratichiamo
Si parte dal problema, non dal servizio
Non arriviamo con un pacchetto da venderti: arriviamo con domande. Cosa non funziona, quanto ti costa, cosa c'è dietro. Il servizio giusto emerge dall'analisi: a volte è più piccolo di quel che pensavi.
Persone e numeri, insieme
Un problema di turni è anche un problema di costi; un margine che cala è spesso un problema di organizzazione. Leggiamo il locale come un'unica impresa, perché è quello che è.
Presa in carico, fino in fondo
Il tuo problema non viene "indirizzato a qualcun altro": viene seguito da un referente LGD fino alla soluzione attuata. Anche quando servono professionisti esterni, il presidio resta nostro.
Sette passaggi,
un solo referente
È il percorso che seguiamo per ogni cliente, dall'esigenza singola al rapporto continuativo. Lo stesso, sempre: perché un metodo vale solo se è ripetibile.
Raccolta dell'esigenza
Telefono, WhatsApp o incontro: ci racconti il problema con parole tue. Da lì iniziamo, senza moduli infiniti.
Check-up del locale
Fotografiamo persone, numeri, organizzazione, scadenze e strumenti. Le criticità vere spesso non coincidono con il sintomo iniziale.
Priorità condivise
Ti presentiamo il quadro e definiamo insieme da dove partire: poche azioni, quelle con l'impatto più rapido.
Le competenze giuste
Attiviamo persone, servizi e, dove servono, professionisti qualificati: i tuoi o quelli della rete LGD.
Coordinamento
Un referente unico tiene insieme attività, soggetti e tempi. Le informazioni girano tra chi deve averle, non attraverso di te.
Monitoraggio e scadenze
Attività tracciate, scadenzario attivo, report periodici. I problemi si intercettano quando sono ancora piccoli.
Verifica e sviluppo
Misuriamo i risultati e tariamo il percorso. Quando il locale è pronto, il rapporto può evolvere, fino al Business Partner.
In cosa siamo diversi,
concretamente
| Cosa ottieni | Fornitore singolo | Consulente tradizionale | LGD Experience |
|---|---|---|---|
| Risolve l'esigenza specifica | ✓ La sua | ✗ Consiglia, non esegue | ✓ E cerca la causa |
| Visione d'insieme del locale | ✗ Vede solo la sua area | ✓ Sulla carta | ✓ Sul campo e nei numeri |
| Coordinamento degli altri attori | ✗ Non è il suo lavoro | ✗ Raramente | ✓ È il cuore del servizio |
| Braccia operative quando servono | ✗ Dipende | ✗ Mai | ✓ 40+ professionisti a chiamata |
| Presa in carico fino alla soluzione | ✗ Fino alla sua consegna | ✗ Fino al report | ✓ Fino al risultato attuato |
| Chi coordina tutto | Tu | Tu | Il referente LGD |
Nessuna polemica con fornitori e consulenti: molti sono eccellenti, e con molti collaboriamo. La differenza è il ruolo: noi rispondiamo dell'insieme.
Cosa non facciamo
- Non sostituiamo i tuoi professionisti. Commercialista, consulente del lavoro e tecnici restano: le materie riservate sono loro. Noi li coordiniamo.
- Non promettiamo risultati garantiti. I risultati dipendono anche dalle tue decisioni. Promettiamo metodo, presidio e trasparenza, e li mettiamo per iscritto.
- Non vendiamo pacchetti a chi non servono. Se dal Check-up emerge che ti basta poco, o niente, te lo diciamo. Un cliente sbagliato oggi è un problema per entrambi domani.
- Non lavoriamo al prezzo più basso. Se il criterio di scelta è solo il costo orario, non siamo il fornitore giusto, e preferiamo dirtelo subito.
Capite subito cosa serve, perché conoscete davvero come funziona un ristorante.
Quando ho un problema so che posso chiamarvi e trovate una soluzione.