Un turno scoperto stasera
non è un problema. È una chiamata.
Sala, cucina, back ed eventi: prendiamo in carico il servizio con la nostra squadra di 50 dipendenti specializzati, anche con poche ore di preavviso. Per l'emergenza di oggi, il picco di sabato o la stagione intera.
Quattro situazioni, una soluzione
L'emergenza
Una malattia, un'assenza improvvisa, un turno scoperto a poche ore dal servizio. Un messaggio e ce ne occupiamo noi.
Il picco
Weekend, festività, stagione, dehors estivo: rinforzi la squadra solo quando i coperti lo giustificano.
L'evento
Matrimoni, banqueting, manifestazioni, catering: squadre complete e coordinate, anche per numeri importanti.
Il continuativo
Richieste settimanali o mensili programmate: la flessibilità di una squadra esterna con la costanza di persone che conoscono il tuo locale.
Persone che sanno
stare in un servizio
Non liste di nominativi: persone selezionate da chi il servizio lo ha fatto per anni, valutate sul campo e assegnate in base al tipo di locale e di occasione.
- Sala: camerieri, chef de rang, runner, sommelier, responsabili di sala
- Cucina: cuochi, aiuto cuochi, addetti alla linea, pizzaioli
- Back of house: lavapiatti, addetti pulizie, supporto logistico
- Bar & caffetteria: baristi, banconieri, addetti caffetteria
- Eventi: hostess, steward, squadre banqueting complete con coordinatore
Come funziona
Ci descrivi l'esigenza
Telefono, WhatsApp o form: figura, data, orari, tipo di locale o evento.
Ricevi proposta e costi chiari
Disponibilità, profili e preventivo con tariffa oraria definita. Nessuna voce a sorpresa.
Il servizio va in scena
Le persone arrivano puntuali e operative. Se qualcosa non va, la sostituzione è un problema nostro, non tuo.
Rendicontazione e feedback
Ore verificate insieme, fattura coerente con il preventivo, e un confronto rapido per migliorare il servizio successivo.
La differenza si vede al pass
Selezione dal campo
Chi seleziona le persone viene dal servizio, non da un ufficio. Sappiamo riconoscere chi regge un sabato sera pieno, perché l'abbiamo retto anche noi.
Presa in carico reale
Se una risorsa non è disponibile o non è adatta, la sostituzione la gestiamo noi. Tu non torni mai al punto di partenza con un buco in organico.
Uno sguardo in più
Lavorando dentro il tuo locale, spesso vediamo il motivo per cui il turno era scoperto: turnistica, ruoli, costi. Se vuoi, te lo diciamo: gratis, con il Check-up.
Il turno scoperto è il sintomo.
Spesso la causa è nell'organizzazione.
Tutto chiaro, prima di iniziare
Il costo dipende da figura, orari, durata e urgenza: ricevi un preventivo con tariffa oraria chiara prima di confermare. A fine servizio le ore vengono rendicontate puntualmente, quindi la fattura è coerente con quanto pattuito. È uno dei nostri impegni contrattuali.
Idealmente qualche giorno; nella realtà sappiamo che le emergenze nascono la mattina per la sera. Con 50 dipendenti specializzati in squadra riusciamo spesso a coprire richieste con poche ore di preavviso. Più il preavviso è ampio, più possiamo scegliere il profilo perfetto per il tuo locale.
Le persone che entrano nel tuo locale sono dipendenti LGD, dirette e coordinate dai nostri responsabili nell'ambito del servizio che ci affidi: contratti, contributi e adempimenti sono un impegno nostro. Non siamo un'agenzia di somministrazione: tu acquisti un servizio con un risultato definito, non un carico amministrativo.
Ce lo dici e interveniamo: sostituzione al servizio successivo o, quando possibile, in corsa. Il feedback dopo ogni servizio serve esattamente a questo: al secondo invio conosciamo il tuo locale meglio del primo.
Il cuore operativo è tra Parma e le province limitrofe, con copertura in Emilia-Romagna e Nord Italia. Per eventi e collaborazioni continuative valutiamo trasferte anche oltre: descrivici l'esigenza e ti diamo una risposta onesta sulla fattibilità.